品飲筆記:

充滿活力的黃色光彩。新鮮的奶油味、花香襯托出的榅桲和柑橘類水果的氣息，最後展現輕微烘烤香氣。口感優雅平衡、糖漬果皮和洋槐蜂蜜的獨特風味，豐富及飽滿輕盈風格。

搭配食物:

簡單魚類料理例如比目魚或鱸魚、香煎或燒烤、佐以荷蘭醬和新鮮菜園的蔬菜。

酒廠介紹:

保羅傑酒莊 Pol Roger 

創始人 Pol Roger 於 1849 年創立酒莊，由於香檳區當地氣候多變，無法像其他葡萄酒產區一樣每年都可以生產當年份的酒款，所以 Pol Roger 更下定決心只生產釀造香檳，並無跨足其他類型葡萄酒。保羅傑酒莊來自於法國香檳區的阿依（Aÿ），創立於1849年 Epernary，在短短的半世紀裡隨即嶄露頭角，成為最負盛名的香檳酒商之一。