品飲筆記:

絕妙的果香集中度、口感富深度，散發覆盆莓、桃子，蜂蜜與烤麵包、杏仁糖香氣，口感飽滿帶有悠長、礦物風味的高亢酸度。

搭配食物:

鱸魚、鵝肝、口感細緻的海鮮食材或是紅蝦等

酒廠介紹:

路易侯德爾香檳廠 Champange Louis Roederer 

此酒廠可追朔到 1760 年，當時是名為 Dubois 父子商行，後來由 Nicolas-Henri Schreider 接手，1827 年他的侄兒 Louis Roederer 加入商行幫忙，1833 年當他過世後，侄兒繼承並以「Louis Roederer」揚名於世。1876 年 Louis Roederer 二世還應沙皇亞歷山大二世 Tsar Alexander II 的要求，釀製較甜口感的香檳，並裝入透明的水晶瓶，以討好沙皇，此香檳即為著名的”Cristal”。