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2015 Sine Qua Non "M - Eleven Confessions Vineyard" Sta. Rita Hills Syrah 辛卡儂酒莊十一個懺悔葡萄園 2015
NT$21,000
類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
產區: 美國 / 加州
酒莊: Sine Qua Non
品種: Shiraz/Syrah
產區: 美國 / 加州
酒莊: Sine Qua Non
品種: Shiraz/Syrah
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品飲筆記:
深石榴紫色,一開始有點封閉,慢慢展開,展現出一層又一層的美味香氣:胡椒薩拉米、木煙、馬麥醬和黑橄欖,其核心是蜜餞李子、藍莓果醬和中國果醬。五種香料,帶有胡蘆巴、花椒、碎石和苔蘚樹皮的芳香。口感細膩,單寧緊實圓潤,緊緻、酒體飽滿、肌肉感強的果香與無縫的新鮮感交織在一起,餘韻持久。
搭配食物:
牛排、紅肉料理
酒廠介紹:
Sine Qua Non
Sine Qua Non來自於拉丁文,意思是「必要條件」,而在加州,指的是一間極為著名的酒莊,莊主Manfred Krankl是奧地利人,原本與妻子在洛杉磯經營一家高級餐廳,本著對於葡萄酒的熱情,決定投身釀酒事業。Manfred Krankl在1994年釀造了第一款Syrah葡萄酒「黑桃皇后」,並寄了一瓶給知名酒評家Robert Parker,立刻獲得95分的高分評價
酒莊從1995年份到2019年份所釀造的酒款中,就有25次獲得知名葡萄酒雜誌《Wine Advocate》100滿分推薦。 《Wine Advocate》的酒評家Jeb Dunnuck認為:「在葡萄酒領域,很少有比Sine Qua Non的Manfred Krankl更成功的故事,他憑藉自己的天賦與職業道德創造了一間偉大的葡萄酒莊。」
由於酒莊名氣響亮,不僅產量低,同一款酒也很少重複生產,而且如同許多加州頂級酒莊,購買酒款首先需要成為酒莊的「郵購會員」,然而這一份郵購會員的候補名單也已經搭排長龍,因此市場上一瓶難求,甚至需要在拍賣會場上才有幸購得,是世界上最難入手的葡萄酒之一。