品飲筆記

酒液散發黑醋栗、黑莓與紅櫻桃的成熟果香，伴隨雪松、薄荷、乾燥香草及淡淡泥土氣息。入口酒體中等至飽滿，果味集中而不顯厚重，酸度清晰，單寧細緻而有結構，尾韻帶有香料與草本氣息，展現納帕谷 Cabernet Sauvignon 經典而優雅的風格。

搭配食物

適合搭配風味濃郁、油脂豐富的料理，尤其能與紅肉及經過炭火燒烤的食材相互襯托。

• 香煎肋眼牛排、炭烤菲力

• 香草烤羊排

• 慢燉牛頰肉

• 野菇燉飯

• 熟成切達起司、帕瑪森起司

酒廠介紹

Heitz Cellar 創立於1961年，由 Joe Heitz 與 Alice Heitz 夫婦共同建立，是納帕谷 Cabernet Sauvignon 發展歷史中極具代表性的酒莊之一。

酒莊以 Cabernet Sauvignon 聞名，旗下最具代表性的作品包括傳奇單一園酒款 Martha's Vineyard。1976年，Heitz 的 Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon 在巴黎盲飲評鑑中獲得國際關注，進一步提升加州葡萄酒的國際地位。

Heitz Cellar 長期堅持以產區風土為核心，重視葡萄園管理、橡木桶熟成與陳年潛力，呈現出果味、酸度與單寧之間的平衡。其酒風不刻意追求濃厚，而是以細緻結構與優雅層次展現納帕谷經典 Cabernet Sauvignon 的魅力。

Tastingbook+2

**2017年份曾獲得以下酒評：