品飲筆記:

發出櫻桃白蘭地、薰衣草、胡椒及多種香料芬芳，尾韻呈現美妙的櫻桃味。酒體飽滿圓潤，單寧柔軟細緻。100%在儲存槽熟成一年，經過濾後再裝瓶，風味獨特，不可多得。

搭配食物:

烤禽類/黑松露/蘑菇

酒廠介紹:

培瑞酒莊 Perrin & fils

 1909 年，自培瑞家族買下 Château de Beaucastel後，當時被公認為酒界最棒的釀酒師的 Jacques Perrin 先生，堅持不使用化學肥料、除蟲藥等，以天然的方式栽培葡萄，使得葡萄樹對環境的侵襲形成自身的抵抗力。儘管葡萄的產量因此減少，但唯有通過這種完全有機的栽植方式，葡萄才能吸收含週遭環境的養分與精華。(Domaine Leroy也是崇尚這種栽植方式)