
Bodega Headlands Vineyard Cuvée Elizabeth 2020/2021 『海角園』 伊莉莎白 黑皮諾精釀紅酒 2020/2021
NT$5,000
產區: 美國 U.S.A., Sonoma Coast
酒莊: 歐西丹特酒莊 Occidental Wines
品種: 黑皮諾 Pinot Noir
法定等級:美國葡萄酒法定產區(AVA)
★★★Wine Spectator 高分讚賞★★★
品飲筆記:
黑覆盆子、黑醋栗和紅醋栗的香氣,美麗的純度和複雜性,儘管果香相當濃鬱,但仍具有空靈的輕盈感。
搭配食物:
鴨肉、禽類等料理
酒廠介紹:
Occidental
歐西丹特 Occidental 是 知名 Kistler 酒莊創辦人 Steve Kistler 在 2011 年為了實現釀造世界級黑皮諾紅酒的夢想所建立的精品式家族酒莊。整個酒莊不釀其它品種,Steve Kistler 和二個女兒心無旁騖地打造頂尖單一園及大區級的黑皮諾紅酒,是您珍藏或和友人一起分享都非常有面子的『西方女兒紅』!
除了以兩位千金命名的單一園外 ,更可以看到員工的第二代也一起替酒莊打造讓您魂牽夢縈的佳釀。產量極為稀 少、品質頂尖,屢獲葡萄酒教父 Robert Parker 大力激賞!在近年來品牌聲量來到新高度、國際市場眾酒商排隊 爭購、更看好她後勢看漲!
目前他和兩位千金 Catherine 和 Elizabeth 一起在此經營,以嫁接法國勃根地 Vosne Romanée 特級園的複製植株與美國葡萄藤的 4 座葡萄園,在美國加州打造出勃根地的優雅風情卻又富有當地風土特色,具礦物質及鮮味、草藥以及香料的 複雜香味且具高陳年實力,十分類似勃根地傳統工藝的風味且帶給酒款更柔順的質感,風味又比勃根地的黑皮諾酒款更新鮮、直接、明亮!
歐西丹特酒莊無論是否單一園酒款全部用自有園葡萄並採用 Francois Freres 牌橡木桶(是勃根地酒王 DRC,酒后 Leroy 及許多勃根地一級名莊指定御用製桶工坊);歐西丹特代表西方,但 Steve Kistler 及女兒專心只釀黑皮諾紅酒,堅持只在晚上 手工採收、只使用自流汁、僅用野生酵母的作風,頗有東方一生懸命的風骨及匠人精神的堅持。