
Casa Lapostolle Clos Apalta 2018 阿帕塔葡萄園旗艦紅酒
NT$3,500
產區: 智利
酒莊: Casa Lapostolle
品種: 48% 卡門內爾
31% 卡本內蘇維翁
21% 梅洛
品飲筆記:
奶油般的濃郁風味震驚酒界
伴隨著堅果、肉桂、甘草
溫柔如絲綢般的單寧
強烈優雅的尾韻
開瓶後靜置醒酒至少一小時
又或者陳年數年後飲用
搭配食物:
牛排、羊肉、烤肉
酒廠介紹:
Casa Lapostolle
智利四大天王 – Almaviva, Montes Alpha M, Sena 以及Clos Apalta
Casa Lapostolle酒莊成立於1994年,是由十九世紀發明香橙干邑利口酒的家族繼承人Marnier-Lapostolle與丈夫共同打造的酒莊。其禀持著「法國魂、智利身」的精神,堅持打造出不同於新世界重單寧、重酒體、果香奔放的細緻酒款。
Casa Lapostolle為了釀造旗艦酒款「Clos Apalta」,特別打造了六層高的酒莊,更聘請了飛行釀酒師Michel Rolland擔任釀酒顧問,這也是Rolland在智利唯一監軍的酒莊。
一軍旗艦款「Clos Apalta」是運用無重力法釀造,在溫控28℃下緩慢發酵,浸皮4-5週,隨後至新法國橡木桶乳酸發酵後陳年28個月,未經過濾裝瓶。酒款渾圓豐厚,風味集中,成熟水果般的風味直達尾韻,從品飲Clos Apalta中即可感覺出Casa Lapostolle酒莊細膩、有分量卻不失平衡的酒體。
二軍酒款「Le Petit Clos」與「Clos Apalta」的葡萄皆採自同一葡萄園,同樣控溫在28℃以下, 浸漬6週萃取單寧及結構,使風味更加集中。釀好的新酒放入全新的法國橡木桶,發酵6-7個月,第一次換桶時,精心篩選酒液,再將酒液分別在22%全新法國橡木桶、49%使用一年的法國橡木桶、29%於7500公升橡木槽中陳放17個月,最後通過重力裝瓶葡萄酒,不過濾不澄清。
Casa Lapostolle雖然成立時間不長,但每每新年份上市,便立即獲得國際各大酒評高分肯定。旗艦酒款「Clos Apalta」更兩度榮登Wine Spectator年度百大風雲酒款第一、第二名。更在全球市場不斷要求聲下,成為全球第九支進入公開市場體系的非波爾多酒款之一。