品飲筆記:

這款酒充滿黑莓、櫻桃和覆盆子的芳香，還夾雜著些許甘草、咖啡和泥土的香氣，口感飽滿，富有層次，酒體醇厚卻不失平衡穩重，餘味悠長，有較強的陳年潛力。

搭配食物:

烤羊排、牛排等紅肉料理，濃郁醬汁的各式家常菜

酒廠介紹:

Chateau Angelus

波爾多東岸與白馬酒莊齊名的金鐘堡(Château Angélus)，可是聖艾美隆(Saint-Emilion)產區的明星莊園，除了有優質的紅酒之外，金鐘堡頭牌紅酒也是007電影最常出現的紅酒，在Spectre和Casino Royale這兩集都有它的身影。

位於聖艾美隆的中心地帶，莊園附近有三座教堂，教堂早，中，晚三次鐘聲標示著人們的作息，信徒們常常隨著響亮的鐘聲誠心的禱告，這幅風景也被法國印象派畫家米勒(Jean-François Millet)記錄下來，也就是他的不朽名作《晚禱》(Angélus)，金鐘堡因而得名，象徵著農民辛勤的工作和對信仰的虔誠。寶德家族(Boüard)從十八世紀末開始擁有這附近的一塊土地，隨後這個家族透過和其它地主聯姻的模式，逐漸擴大莊園面積，終於在1920時，由莫里斯寶德(Maurice de Boüard de Laforest)繼承，並正式將自家莊園命名為Angélus。

起初，金鐘堡只有3公頃的大小，1954年被評為艾美隆的列級莊之後就不斷擴大發展，至1985年時，莊園已經超過了20公頃。在寶德家族的帶領下，酒莊不斷的精進，在1996年又從特級酒莊(Grand Cru)升級至一級莊園(Premier Grand Cru)，而2002年更是被冠上一級A等莊園的封號(Premiers Grands Crus Classés A)。綜觀金鐘堡二十世紀的發展，我們可以說是它是艾美隆產區最積極，也最優良的莊園。