
Chateau Coutet 古岱酒莊貴腐甜白酒
NT$1,650
產區: 法國 波爾多
品種: 白蘇維翁/榭密雍/密斯卡岱
酒莊: Chateau Coutet - Barsac
建議試飲期:現在
Château Coutet是波爾多Sauternes產區最古老的酒莊之一酒莊作為釀酒莊園的歷史始於1643年。1644年,Charles Le Guerin成為酒莊的擁有者,在他的管理下,酒莊葡萄園成為Sauternes產區首批葡萄園之一。,Coutet的原意為「小刀」,恰如其明的強勁犀利為其特徵。 美國總統也是美酒鑑賞家的Thomas Jefferson曾評論說Coutet的甜酒是Barsac最好的。
品飲筆記:
香氣撲鼻,散發著成熟的白桃、梨子的香氣。口感圓潤,在整體口感的新鮮度及酒精度之間保持良好平衡,中等酒體精緻而優雅,尾韻殘留義國風味氣息。
搭配食物:
鵝肝、焦糖布丁、意式奶凍、水果蛋糕,蘋果派
酒廠介紹:
Château Coutet
Château Coutet是波爾多Sauternes產區最古老的酒莊之一,17世紀中葉時的主人Charles le Guerin是Coutet地區的領主,酒莊因此得名。不過它其實位於Barsac村,和另一家一級酒莊Château Climens被稱為本村最頂尖的「雙胞胎」;美國總統也是美酒鑑賞家的Thomas Jefferson曾評論說Coutet的甜酒是Barsac最好的。在19世紀到1923年的一百多年間,Château Coutet和Château d’Yquem同屬De Lur Saluces家族,品質、聲譽都非常高,在1855年的頂級酒莊分級時,將本酒莊列為Sauternes的一級酒莊。1977年有個Baly家族買下本酒莊,並經營至今;2005年Aline Baly小姐開始負責本酒莊的經營管理,令人期待本酒莊的表現更上層樓。
Coutet葡萄園有38.5公頃,其土壤是表土帶有石灰石的黏土土質,種植的品種比例是Semillon 75%、Sauvignon Blanc 23%、Muscadelle 2%,平均樹齡38歲。其酒質特色是典型Barsac酒的均衡優雅風格,因此年輕時就很美味,而經過10年以上的陳年的話也可以發展出更豐富複雜的香味。
年產量約3,500箱,包括一軍酒和二軍酒La Chartreuse de Coutet 以及一款不甜白酒Opalie de Château Coutet。本酒莊從1922年起還生產一款稀有限量品Cuvée Madame de Château Coutet,只有最好的年份才生產,迄今只出產過10幾個年份!它採用最樹齡最老的區塊、貴腐霉長得最好的Sémillon葡萄(平均樹齡55年),還要經過非常長的窖藏陳年,年產量只有約1,200瓶!