品飲筆記:

香氣甜美的野莓、草莓、紅醋栗的果香，以及菸草、丁香之類的香料氣味。

風味口感圓潤和諧，酒質柔順，新鮮活潑的果味讓口感非常討喜。

搭配食物:

濃郁紅肉、烤羊排、烤鴨胸等風味強烈的料理。

酒廠介紹:

Château de Pez

Château de Pez位於波爾多的St-Estèphe產區，是本地歷史最悠久的莊園；在十六世紀由著名的Pontac家族(當時也是Haut Brion的主人)開闢了它的葡萄園。它長久以來都被視為波爾多中級酒莊的領導者之一，2003年官方公布的中級酒莊名單中，它被列為最高的Cru Bourgeois Exceptionnel等級。香檳名門Louis Roederer在1995年購置本酒莊，並且不斷在各方面提升其品質，近年來其酒質已經有五級酒莊的水準。

本酒莊的面積有48公頃，包含42公頃的葡萄園，採行永續經營農法栽培葡萄，種植的品種為Cabernet Sauvignon 45%、Merlot 48%、 Cabernet Franc 4 %、Petit Verdot 3 %；平均樹年齡25歲以上。更重要的是，這個酒莊亦是由Pichon Lalande釀酒師Nicolas Glumineau擔綱釀造！