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Chateau La Serre Grand Cru 拉賽爾城堡紅酒 2016
NT$2,800
類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
產區: 法國 Saint-Émilion Grand Cru Classé
酒莊: Château La Serre
品種: 80% Merlot20% Cabernet Franc
產區: 法國 Saint-Émilion Grand Cru Classé
酒莊: Château La Serre
品種: 80% Merlot20% Cabernet Franc
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品飲筆記:
深紅色的色澤,聞起來帶有非常豐富的黑梅蜜餞味;帶有著櫻桃多 汁、清新且細緻,同時也有橡木的圓潤,酒體表現出非凡的張力,帶來如絲絨般順滑的單寧口感。 |
搭配食物:
配牛肉、鹿肉及羊肉類料理。
酒廠介紹:
Château La Serre
莫邑克斯酒廠是波爾多右岸最具代表性的葡萄酒家族,由Jean-Pierre Moueix先生建立。他以其精準的眼光預見土地的潛力與實力,自1950年起就收購了多個知名葡萄園,如Pomerol的Château La Fleur-Pétrus以及Château Trotanoy,Saint-Émilion的一等特級Château Magdelaine與Château Bélair等;
其中最為人所知的就是收購了Pétrus酒莊。這些城堡莊園在Moueix家族的經營下,都成為右岸數一數二的著名葡萄酒,也因此只要Moueix家族經營的酒款,都可以說是品質優秀的保證。
這座佔地 7 公頃的葡萄園位於聖艾米隆著名的石灰岩露臺邊緣,距離這座中世紀小鎮的中心僅數十公尺。葡萄園種植在朝南的石灰岩高原上(因此得名「溫室」),上面覆蓋著一層薄薄的黏土,平均樹齡為 35 年。
充滿熱情的酒莊主人達弗耶先生(M. d'Arfeuille)在葡萄園和釀酒廠中都偏愛傳統的方法,他的方法確保了這種獨特的風土條件在他的葡萄酒中得到了完美的體現。土壤採用人工耕作,以避免使用除草劑,葡萄園的工作量也保持在最低限度,以充分體現葡萄園的自然特徵。修剪和除芽等傳統幹預措施足以控制產量。
在地窖中,葡萄經過光學分類,並進行發酵前的冷浸漬,以最純粹地表達這片獨特的風土條件。發酵在混凝土和不銹鋼桶中進行,並在法國橡木桶中陳釀,其中每年更新 50%。
達弗耶先生和他的團隊在釀酒的各個方面尋求平衡,追求在這片歷史悠久的土地上生產了幾個世紀的葡萄酒的傳奇優雅。拉塞爾酒莊的葡萄酒深沉而濃鬱,帶有淡淡的礦物質。