品飲筆記:

剛入杯的時候，帶著微妙的花香，當這層繚繞的浮沫褪去，藥草、灰塵、煙葉、松針、陽光下的樹皮。 淡淡的酸梅子紅李子的酸甜，淡淡的柑橘曬幹後的皮、籽的清苦，淡淡的鹹海鹽、礦物質的鹹鮮。

搭配食物:

烤肉（尤其是羊肉）、砂鍋菜、野味和成熟起司

酒廠介紹:

睦沙城堡 Château Musar

傳說中的黎巴嫩的酒王 - Chateau Musar，由 1975 - 1990 年經歷黎巴嫩戰火連綿，Serge Hochar 瑟奇．霍查先生於 1959 年接手酒莊，Serge 憑著他的毅力，帶領著酒莊工人冒著槍林彈雨下，釀製出足以傲視同行的佳釀。

在 1984 年，更被「Decanter Magazine」推選為首位「Man of the Year」，以表揚莊主 Serge 在炮火戰亂之下，仍能將黎巴嫩古老的釀酒文化發揚光大！

Chateau Musar 是 2006 年在黎巴嫩首家獲得葡萄園有機認證的酒莊，葡萄園坐落在海拔 3000 英尺高的山峰上，寧靜美麗的 Bekaa Valley 每年有着 300 天的陽光，葡萄園受益於涼爽的夜晚和季節性溫度，如冬天經常下雪，夏天可能會很熱的狀況，從而延長葡萄的成熟期，廣泛的土壤類型導致葡萄酒的獨特性和複雜度。

YouTube 睦沙城堡 Château Musar的 《葡萄酒醒酒指南》

https://www.youtube.com/watch?v=dBaL-J7sDqw