品飲筆記:

櫻桃、野草莓以及紅色花朵的香氣，果香背後有著冷涼的森林香氣。

搭配食物:

烤牛小排或紅醬為基底的披薩料理。
 

酒廠介紹:

澳洲最純淨自然的天堂－Tasmania
塔斯馬尼亞偏遠孤立，葡萄酒產業屬精品等級，產量僅佔澳洲葡萄酒總產量不到1%。但葡萄價格卻是數倍多。其中自 1987年，澳洲名莊 Yalumba 雅倫布酒莊擁有的Dalrymple戴琳普酒莊，就打造出澳洲最精緻細膩的 Pinot Noir 黑皮諾和Chardonnay夏多內酒款 。
Dalrymple 坐落在 Tasmania 塔斯馬尼亞多樣的植被和起伏的丘陵中，享有獨特而誘人的先天環境。東面俯瞰與澳洲隔絕的巴斯海峽 (Bass Strait），海灣帶來涼爽的海風、加上紅色灰岩土壤，形成了優質細膩 Pinot Noir黑皮諾和 Chardonnay 夏多內的理想天堂。