品飲筆記:

強烈的香氣具備黃色果核的成熟果香與細膩的溫暖，柑橘和檸檬風味，青色芒果與杏桃果乾，特殊的白蕁麻與大黃香氣，散發香料誘人的辛辣氣味 。

搭配食物:

前菜與甜點都能搭配，法式白蘆筍 、鮪魚塔塔 、哈密瓜醃火腿 、法式茴香蝸牛/酸香檸檬塔、瑪德蓮、百香果乳酪蛋糕。

酒廠介紹:

Duval-Leroy

杜瓦-樂華(Duval-Leroy)香檳是由杜瓦(Duval)及樂華(Leroy)此兩大香檳區家族於1859年共同成立，致力釀造出最頂級的香檳。

自創立之始，杜瓦-樂華香檳便位於白丘(La Cote des Blancs)的心臟地帶-維爾特斯村(Vertus)，目前擁有200公頃的葡萄園，而大部分土地用來栽植高品質的夏多內(Chardonnay)葡萄。杜瓦-樂華香檳由夏多內葡萄主導，精心釀造之後，散發出非凡、輕盈、優雅的卓越氣質。1991年卡蘿．杜瓦-樂華（Carol Duval-Leroy）在丈夫強．查爾斯(Jean-Charles)驟逝後，攬下家族酒莊的經營大任，立下誓願要將酒莊的品質帶向前所未有的層次，而現在杜瓦-樂華香檳也成為香檳區十大傑出酒莊之一，屢次在國際及法國本國葡萄酒大賽中獲得耀眼的成績。

杜瓦-樂華香檳酒莊位於白丘產區的中心，主要種植Chardonnay。Carol Duval-Leroy也成為第一個被提名為香檳地區釀酒師協會（Association Viticole Champenoise，簡稱AVC）主席的女性。而且，杜瓦-樂華香檳酒莊不僅第一個生產出得到有機認證的香檳，還首次用螺旋蓋代替了軟木塞。