品飲筆記:

異國風味的花香及帶核水果味烘托出紅藍莓果、成熟李子及櫻桃濃郁香氣，散發摩卡及苦味巧克力的微妙氣息。口感豐富茂盛的野莓風味，帶有八角及櫻桃的味道；如天鵝絨般含細緻單寧展現酒質及美妙纖細的悠長尾韻。

搭配食物:

建議搭配風味濃郁的紅肉料理。

酒廠介紹:

漢斯吉酒莊 Henschke 

以恩寵山 Hill of Grace 及寶石山 Mount Edelstone 享負盛名。在世紀雪梨晨驅報 The Age / Sydney Morning Herald 所發行的好酒年度評鑑中，獲得 2011 年的最佳葡萄酒莊之殊榮，每一代都建立在其家族的根基上。

第四代的 Cyril Henschke 在混調葡萄酒及加烈葡萄酒蔚為風潮的時期，首創單一品種及單一園的酒。他最偉大的遺產就是在1950 年代，創造了絕世佳釀---恩寵山 Hill of Grace 及寶石山莊園 Mount Edlstone，來自伊甸谷 Eden Valley 的 Shiraz 捕捉住紅酒世界的想像空間。現由第五代 Stephen Henschke 釀酒師及其妻子 Prue 專研葡萄栽植，鶼鰈情深的夫婦倆掌舵，備受肯定獲獎無數；即便恩寵山精選 Hill of Grace 及寶石山莊園 Mount Edelstone 已享譽全球，酒莊巧妙結合舊世界的傳統與新世界技術，不只為老藤注入新的生命力，更開創酒莊新風格，繼續帶給大家更多的驚艷。

現在第六代 Johann, Justine 及 Andreas 也加入並傳承家族釀酒的行列，發掘創新且令人興奮的發展。秉持“卓越的葡萄酒來自優異的葡萄園＂的理念，以及對這塊土地的珍愛，更用心地呵護、保育環境，酒莊的葡萄園於 2009年開始採用有機生物動力法，為珍貴老藤打造亙遠流傳的美好環境。