品飲筆記

2019 年份 Insignia 展現出成熟果香與細膩結構兼具的經典納帕谷風格。初聞可感受到紅色莓果、黑醋栗與黑莓的豐富香氣，交織著菸草、乾燥玫瑰花瓣與黑巧克力氣息。

入口果味集中飽滿，黑莓、覆盆子與黑醋栗層層展開，酒體豐厚而不失細緻，單寧緊實且圓潤，伴隨優雅的酸度與悠長尾韻。經過 24 個月全新法國橡木桶熟成，增添細緻的木質與香料層次，展現力量、平衡與優雅兼具的陳年實力。

搭配食物

適合搭配風味濃郁、經過炙燒或慢火料理的食材，酒款豐富的果味與細緻單寧能與肉類油脂及焦香形成良好平衡。

• 美國乾式熟成肋眼牛排

• 炭烤和牛佐黑胡椒醬

• 香煎羊排佐迷迭香

• 紅酒燉牛頰

• 松露野菇料理

• 熟成帕瑪森起司

酒廠介紹

Joseph Phelps Vineyards 創立於 1973 年，由創辦人 Joe Phelps 在加州納帕谷聖海倫娜（St. Helena）建立。酒莊以創新精神與卓越釀酒品質聞名，是推動納帕谷頂級葡萄酒走向國際的重要先驅之一。

旗下最具代表性的旗艦酒款 Insignia「徽章」，首個年份為 1974 年，開創了納帕谷以不同波爾多品種混釀、而非單一葡萄品種命名的頂級酒款先例。酒名 Insignia 意為「徽章」，象徵卓越品質與榮譽。

酒款精選納帕谷不同莊園葡萄園的優質果實，透過 Cabernet Sauvignon 為主體，搭配其他波爾多品種，呈現不同地塊的風土特色。Insignia 以細緻的釀造工藝、優異的陳年潛力與平衡的結構，成為美國納帕谷最具代表性的膜拜酒之一。

2019 年份更首次納入酒莊 El Venadito 葡萄園的果實，並以全新法國橡木桶熟成 24 個月，展現酒莊對品質與風土表現的持續追求。