品飲筆記:

路易侯德爾只有在品質優異的年份才會推出白中白香檳(Blanc de Blancs)，而且是精選自家最好的葡萄園的葡萄來釀造，會在酒窖中經過四年左右的浸渣熟成，除渣處理後再經至少半年以上窖藏。

整體呈現非常和諧而誘人的風格。聞起來是成熟甜美像梨子的水果香氣；口感豐富飽滿，帶有奶油麵包、蜂蜜等怡人的香味，餘味純淨而悠長。相當有力道，足以搭配正式的餐點。

酒廠介紹:

路易侯德爾香檳廠 Champange Louis Roederer 

此酒廠可追朔到 1760 年，當時是名為 Dubois 父子商行，後來由 Nicolas-Henri Schreider 接手，1827 年他的侄兒 Louis Roederer 加入商行幫忙，1833 年當他過世後，侄兒繼承並以「Louis Roederer」揚名於世。1876 年 Louis Roederer 二世還應沙皇亞歷山大二世 Tsar Alexander II 的要求，釀製較甜口感的香檳，並裝入透明的水晶瓶，以討好沙皇，此香檳即為著名的”Cristal”。