品飲筆記:

柑橘、萊姆與淡淡蜂蜜香氣，入口後的新鮮酸度與宏大架構讓人折服其優異酒質與未來的發展。

搭配食物:

細緻的魚類、口味清爽的海鮮如蝦、海扇、蚌類或干貝。

酒廠介紹:

路易侯德爾香檳廠 Champange Louis Roederer 

此酒廠可追朔到 1760 年，當時是名為 Dubois 父子商行，後來由 Nicolas-Henri Schreider 接手，1827 年他的侄兒 Louis Roederer 加入商行幫忙，1833 年當他過世後，侄兒繼承並以「Louis Roederer」揚名於世。1876 年 Louis Roederer 二世還應沙皇亞歷山大二世 Tsar Alexander II 的要求，釀製較甜口感的香檳，並裝入透明的水晶瓶，以討好沙皇，此香檳即為著名的”Cristal”。