品飲筆記

2022 年份 Opus One 展現優雅細膩與豐富層次兼具的風格。香氣以藍莓、黑醋栗及乾燥玫瑰花瓣為主軸，交織橄欖、雪茄盒與石墨的深沉氣息。

入口可感受到鮮明的紅色莓果、可可與新鮮橙皮風味，酒體飽滿而平衡，單寧細緻緊密，酸度清新，隨著杯中醒酒逐漸展現更多香料與礦物質層次。尾韻悠長優雅，帶有濕潤石頭、香草及淡淡咖啡氣息，展現出極佳的結構與陳年潛力。

2022 年份於全新法國橡木桶中熟成 18 個月，細膩的木質香氣與成熟果味相互融合，呈現作品一號一貫的精緻風格。

Opus One Winery+1

搭配食物

適合搭配精緻且風味豐富的料理，透過肉類油脂與料理香氣，襯托酒款的細膩結構。

• 香煎乾式熟成肋眼牛排

• 炭烤羊排佐迷迭香

• 慢燉牛頰佐紅酒醬汁

• 香煎鴨胸佐黑櫻桃醬

• 松露野菇料理

• 熟成康堤起司（Comté）

酒廠介紹

Opus One 創立於 1978 年，由波爾多一級酒莊 Château Mouton Rothschild 莊主 Baron Philippe de Rothschild，以及納帕谷葡萄酒先驅 Robert Mondavi 共同創立。

兩位創辦人希望結合法國波爾多的傳統釀酒工藝與加州納帕谷的風土特色，打造一款能夠躋身世界頂級葡萄酒之列的作品。酒名 Opus One 源自拉丁文，意指「作品一號」，象徵兩個家族共同完成的藝術創作。

酒莊位於納帕谷 Oakville 核心產區，以波爾多五大葡萄品種為基礎進行混釀，重視葡萄園風土、精準的釀造工藝及橡木桶熟成。酒款兼具成熟果實風味、細緻單寧與優雅結構，在國際葡萄酒市場享有極高聲譽。

Opus One 不僅是美國納帕谷的代表性頂級酒款，更是新世界葡萄酒與波爾多傳統釀酒工藝結合的經典象徵。