品飲筆記:

活潑的黑莓，壓碎的黑櫻桃，溫暖的黑加侖子和紅醋栗果凍香氣，外加淡淡的決明子、荳蔻、胡蘆巴和八角茴香的香味。酒體中等，口感驚豔有活力，美麗動人，明亮、鬆脆的黑色和紅色水果，質地堅硬帶有顆粒感，尾韻悠長、辛辣。

搭配食物:

紅肉、起司、義大利料理

酒廠介紹:

斯柏茲伍德酒莊 Spottswoode Estate Vineyard & Winery

1972 年由傑克與瑪麗．諾伐克 Dr. Jack and Mary Novak 買下此莊，並沿用前一家族的命名：斯柏茲伍德 Spottswoode。傑克英年早逝後，瑪麗獨自實踐著丈夫與自己的夢想，1982 年，在莊園建立的一個世紀後，正式成立斯柏茲伍德酒莊，並推出酒莊第一款卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon 紅酒：斯柏茲伍德莊園卡本內蘇維濃紅酒。