
STAG’S LEAP WINE CELLARS HANDS OF TIME RED BLEND 2019 鹿躍酒莊榮耀時刻紅酒 2019
NT$1,550
產區: 美國加州/納帕谷
酒莊: Stag's Leap Wine Cellars
品種: Cabernet Sauvignon、Merlot、Malbec
法定等級:美國葡萄酒法定產區(AVA)
建議試飲期:-2030
品飲筆記:
舌尖上滿鋪著藍莓、黑李的水果韻味;帶出黑咖啡、苦甜巧克力和奶油糖融合出的甘醇,酒體飽滿、單寧圓潤,營造出悠遠集中的尾韻享受。
搭配食物:
醬燒雞肉串、櫻桃醬佐片鴨、厚切三明治
酒廠介紹:
鹿躍酒莊
STAG'S LEAP WINE CELLARS
巴黎審判之冠
1970年代當世界尚承服於法國葡萄酒的絕對權威,加州以充沛陽光生產令人垂涎水果聞名於世,而非品質葡萄酒時,一場撼動人心的命運品酒會,從此改變葡萄酒世界。
1976年巴黎品酒會 (或 巴黎審判 The Judgement of Paris)的盲飲比賽,不僅遮住雙眼,更矇住偏見。當時來自加州的鹿躍酒莊尚屬無名之「鹿」,卻以初生之「鹿」之姿,以1973年份 Stag‘s Leap SLV 酒款摘下首獎。法國波爾多的五大酒莊木桐堡 Chateau Mouton Rothchild及歐布里雍堡 Chateau Haut-Brion只能屈居二、四位。「加州人擊拜高盧人」的驚呼撼動酒界,那帕谷躍上葡萄酒最高殿堂,鹿躍酒莊躋升偉大之列。
今日酒莊的三款旗艦酒款 CASK 23、S.L.V. 以及 FAY 被公認為全球最優秀的卡本內蘇維翁紅酒之一,廣受各國品酩家收購典藏。
加州葡萄酒不凡傳奇由此揭幕
1968年酒莊創始人Warren Winiarski嚐到了Nathan Fay 先生採用來自鹿躍產區的卡本內葡萄酒,那種古典澎湃又不失深度的滋味大大敲醒了他―他終於明白內心深處那股追尋已久的熱情泉源自何處隔年買下了Fay園鄰近的葡萄園,將原種植小希哈(Petite Sirah)的園地重新整理,改種卡本內蘇維濃,並更名Stag’s Leap Vineyard亦即今日的S.L.V。經過三年的悉心照料,巧適酒窖完工、便試驗性地釀製第一個年份葡萄酒,而僅在隔年就釋出了改變加州葡萄歷史的Stag’s Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon 1973 !