品飲筆記:

此款香檳全部使用香檳區特級園的初榨汁 (cuvee) 調合，採用白丘的夏多內及漢思山區的黑皮諾，以各 50% 的比例釀造，故能得到絕佳香檳所應有之優雅和結構，適合即時享用或長期儲存。

銀光般淡黃色澤亮麗展現，氣泡細緻持久，果香柔雅清新，聲音清脆悅耳，精美滑嫩的奶油幕斯似的口感。略帶接骨木花與白色花卉芳香及輕柔肉桂香，洋溢濃郁柑橘果味，隨後帶出濃厚甜味，令人聯想到白桃於糖醬中之味道，餘韻悠長，令人印象特別深刻。

搭配食物:

燒烤魚類及海鮮

酒廠介紹:

Champagne Taittinger泰廷爵香檳酒莊

泰廷爵香檳酒莊成立於西元 1734 年，是香檳區內歷史最悠久、園地面積最大的香檳酒莊之一，擁有的葡萄園大多位於香檳區最精華的地帶，在各大香檳酒莊幾乎都被大型國際集團收購的今日，泰廷爵香檳酒莊是非常少數仍然維持獨立經營的家族酒廠。

泰廷爵香檳酒莊堅持只採用第一次壓榨的葡萄液 Cuvee 進行釀造，並使用高比例的 Chardonnay，讓泰廷爵香檳保存最純粹、精緻的風味，新鮮芬芳、氣泡優美持久，是泰廷爵風格的核心，也是獨一無二的標誌。